其实麻辣虾尾家常做法的麻辣麻辣问题并不复杂 ,但是虾尾虾尾又很多的朋友都不太了解麻辣虾尾的家常做法 ,因此呢 ,家常今天小编就来为大家分享麻辣虾尾家常做法的做法一些知识,希望可以帮助到大家 ,麻辣麻辣下面我们一起来看看这个问题的虾尾虾尾分析吧!
本文目录
1.将所有食材备好 ,虾尾洗净葱切一厘米左右小段段,虾尾虾尾姜切片,家常大蒜拍碎。做法
2.提前将虾尾用料酒 ,麻辣麻辣盐腌制半小时,虾尾虾尾去腥 。家常
3.锅中放入适量油,比炒菜多一点。
4.放入准备好的葱姜蒜及花椒,辣椒,豆瓣酱,炒香,放入特提前腌制好的虾尾,翻炒两分钟,倒入生抽,冰糖 ,啤酒 ,翻炒片刻,中火盖上锅盖。待??10分钟左右开盖 ,翻炒 。
食材清单
龙虾尾500g
、啤酒1瓶、蒜1头 、干辣椒丝适量、酱油1勺 、盐适量 、姜片8片 、花椒1勺 、蚝油1勺 、糖半勺、圆葱一个 、香菜适量、白芝麻适量、香叶适量
烹饪步骤
步骤1
清洗龙虾尾
步骤2
准备好配菜 ,洋葱,香菜 ,蒜和姜
步骤3
热锅凉油
步骤4
爆香辣椒丝,放入花椒,蒜 ,姜和香叶炒出香味
步骤5
放入龙虾尾炒出汁水,放酱油,糖,盐,加入少许啤酒
步骤6
待啤酒收汁,放入洋葱,洋葱变色后 ,最后放入香菜和芝麻,翻炒几下即可出锅
用料:
虾尾500克 ,米酒2汤勺 ,料酒2勺,黄豆酱3勺,八角1个,花椒20粒,小茴香20粒,葱1根 ,姜4片 ,蒜5瓣 ,香叶3片 ,生抽2勺,干辣椒3个 ,冰糖20克,盐适量,生抽2勺,耗油2勺 ,五香粉2勺
做法:
步骤1
虾尾焯水 ,凉水下锅 ,到料酒去腥,煮沸捞出清洗干净备用。
步骤2
准备大料 ,桂皮,香叶,干辣椒,八角,青花椒 ,冰糖 ,葱,姜,蒜末 ,小茴香。
步骤3
热油爆香葱蒜末 。
步骤4
倒入大料 ,黄豆酱(注意黄豆酱有酱香味,不是辣的,豆瓣酱是辣的味道就不一样了) 。
步骤5
倒入虾尾 ,翻炒均匀,就可以倒入生抽,料酒,耗油 ,五香粉 ,炒炒炒 ,最后加入适量米酒(去腥增加香味)。
步骤6
中小火炖10分钟左右,汤汁收快干关火 ,装盘 。
关于麻辣虾尾家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
(责任编辑:悦刻正品直通车)